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开封建业铂尔曼酒店竟然藏下了大宋

  江西人。广告媒体从业者,写作者,文学音乐电影旅行家居设计爱好者,追求物质世界的繁华精致,也追求精神世界的富裕充足。

  “介不介意试一下我们这边的米线?”,“是个小馆子,开了20年了”,然后丢给了我地址,我说“好啊,呆会儿就去”。

  这是开封建业铂尔曼酒店的PR Vivenne推荐给我的地方美食,他说每日中午和晚上的时候人暴多,最后加了一句“街边小店,请多包涵”。

  我尽量学着像是当地的老饕,讲话都加了儿化音,点了招牌砂锅米线元,一热一冷的被我端上桌,分量很足,米线吃到一半,把里边儿的佐料全吃了,然后让服务员收走,继续开吃还没动的凉面。

  米线味道确实是不错的,配菜多样,像萝卜、香菇、蘑菇、肌肉都是提前卤过入味又切成小拇指头肚那么大的小丁放进去的。

  我在排队的间隙,看员工做米线的阵势,有着行云流水般的娴熟,一气呵成,动作很快,即刻端走或打包。

  这可能就是老店的魅力,风雨一路,店是谋生,也经营出了温度,人间烟火,不过就是三餐的温饱。

  Vivenne还在前一日的午餐为我推荐并且安排了地道的河南小吃,在九道湾的万膳街,这里汇聚了河南18地市的特征美食,铁锅蛋,野菜青丝碾转,杏仁茶,郑州蒸饺,开封炒凉粉等,都是华夏“老河南”味儿。这里不似旁边的西司夜市那么吵闹,有着安静又宽敞的环境,人文水系御河又在旁,吃饱了可以游船赏景,在风光秀丽里体验一把“梦回宋朝”的错觉。

  这些都是我在开封建业铂尔曼酒店之外吃到的美食,当然少不了当地土著Vivenne的推荐。不光是对我,如果大家有机会在开封住进这家酒店,其实都可以找她帮忙推荐好玩儿的好吃的,且她熟知太多典故,信手拈来。

  为了防止我不识路,她会细心到帮我弄个地图,标记各个景点的位置,还会帮我计划时间。我在最后一日下午要赶往武汉的时候,改签了还是晚点错过车次,她随即立马帮我查询中转的方案,实在让我有些感动。

  为了防止我不识路,她会细心到帮我弄个地图,标记各个景点的位置,还会帮我计划时间。我在最后一日下午要赶往武汉的时候,改签了还是晚点错过车次,她随即立马帮我查询中转的方案,实在让我有些感动。

  这份热情,其实在酒店的其他很多员工身上,我都有感受到。就连酒店入口门卫处的保安,在为我指路后,在我散步回来,看到我会问最后有没有找到要去的地方,然后告知我白天去的时候会更好。

  太爱最人文的中餐厅“露华轩”,这三个字是由建业董事长胡葆森题写,然后陶瓷烧制而成。

  人文的色彩,体现在餐厅各个包间的取名之上。像最大的两个包厢“东京”和“梦华”,就暗合了孟元老所著的《东京梦华录》,这是以往在谈到北宋晚期东京掌故时,不少文人墨客都要首引的一本书,人情和繁华,被搬到了这两个大包厢里。

  其它的包间则全都来源于赞美菊花的诗句,像“紫云”是齐白石的“九月西风霜气清,舍南园圃紫云晴”;“暗香”是李清照的“东篱把酒黄昏后 有暗香盈袖”;“傲霜”是苏轼的“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”。

  赞美菊花的诗句太多,我能想到的是晏殊的“芙蓉金菊斗馨香”,是争相灿烂的光景。细心一点,你会发现,这些包厢名字对应的诗句,都被一一镶嵌在包间的墙壁之上。我觉着这是妙笔,餐厅里写诗,吃饭都吃出雅味来。

  这还不够,菊花争艳,竟然在包厢的玻璃推门上也绽放开来,有点出其不意的惊喜,朦胧间,菊花惹蝶舞,也是美出了诗意。我在诗词满屋、菊花盛放、蝴蝶纷飞的就餐氛围里,享用了美味的一顿午餐。

  这仅是一处酒店在菊花上做文章的空间,作为开封的市花,也是这座城市最美的名片,菊花在酒店别的很多空间都有着鲜明的体现。

  像9个客房区域采用3D镭射技术打造的菊花门牌码,非常醒目,9个区域9种颜色;还有墙体、门板、地毯上,都可以找到菊花的身影;另外在行政客房的墙头背景墙上也充满了菊花的元素,有蝴蝶飞舞作伴,这些蝴蝶由金贵的珐琅彩制成,在金、铜胎上以金丝或铜丝掐出图案,填上各种颜色的珐琅之后经焙烧、研磨、镀金等多道工序而成,这不是简单的粗糙的敷衍装饰品,是真真实实花了心血的诚意。设计师用心的打造出了这样的“菊园”,让人有种误入的错觉,欣荣似锦。

  最为惊艳的当属酒店大宴会厅中原厅的巨型水晶灯,捷克定制,专人手工花了60余天安装完成,主灯和副灯共计有9000多瓣花瓣,绚烂到似钻石明珠。菊花耀眼满天,盛景大概就是这样的吧。

  像关于诗词、书法这样的人文营造,在酒店大堂酒廊也有展现。用宋微宗赵佶瘦金体代表作《欲借风霜二诗帖》铺就而成的背景墙,独具韵趣,极具精神。抛开宋微宗为君无作为这点不说,其实他在艺术上的成就是相当非凡的。铺陈在酒店的它是复刻本,纸本现藏在台北故宫博物院。酒店对他偏爱有加,在酒店总套的客房一隅还藏着他的另外一幅作品《瑞鹤图》。

  同样也是以台北故宫博物院展品为原型同比例放大制作而成的最具“古今交融”的艺术品“梅瓶”,也有着书法的展现。这是我觉得最美的作品,采用4D投影技术,依次展现宋代名家书法、北宋画家王希孟《千里江山图》中的四季变化、蝴蝶飞舞、汴京地标等风貌,快慢交融,诉说着开封文华的千年传承。用现代科技表达古典东方艺术,古今串联,颇有生生不息的寓意。它就陈列在中餐厅露华轩门口处,每次路过,我都会驻足欣赏它的跳转和变幻。

  这样的人文韵味,甚至在餐厅的餐垫上也有体现,餐垫有黑白两色,上面铺满了诗文,都是订制于台北故宫博物院。

  对了,还有客房标配的用来喝茶的莲花杯,也是在台北故宫博物院专程订制的,它采用双层烧制的手法,底层有孔,喝茶的时候就不会烫手。

  我突然发现酒店,真是有花心思去追求这样的情怀。没有研究和探访,就不会有这些的“远道而来”。

  远道而来的还有酒店大门喷泉中心的山楂树,百年树龄,原来深居在山东的一个小村庄,被村民称为神树,后来村庄搬迁,它便被妥善和精心的安栽在了这里,可见酒店的赤心满盈。水源在旁,土壤变了,也能自在生长,在天地间延绵繁殖。

  就连酒店几件大型艺术品的创作者也都是“远道而来”,不知道是不是巧合,它们都来自韩国。

  大堂接待处的背景墙,是用超过3万颗纽扣打造的匠心之作,原型是龙亭大殿,从酒店是步行可以到的。这些纽扣颜色各异,大殿主色是青紫和浅紫,青白色是祥云,这样的配色,呼应了那句“形入紫闼,而意在青云”。而紫气东来,祥云朵朵,是吉祥的征兆,用这样的方式迎接客人,自然是有着美好寓意的。

  在“龙亭大殿”艺术品下方的接待台,也是来头不小。它的颜色是独具汝瓷代表色的“天青色”,非常美。因为是一体烧制,中国目前没有可烧制如此大规模的窑,于是一波三折多次与韩国政府方面沟通,最终在韩国政府主导、仅为艺术家烧制艺术品的窑中完成了这件作品。这样的过程,颇有“雨过天晴云破处”的意味,难成的事,努力之后,有时却超越期望,这也是对汝瓷的盛赞。

  卓尔不群的还有钧瓷,酒店把钧瓷元素的艺术瓷砖作为装饰品,镶嵌在墙壁、柜子、以及衣橱门把手,我在行政大床房的电视墙面发现一个细节,有个拉板,把电视遮挡住,居然漏出了钧瓷的装饰品,意想不到的惊喜都是这样产生的。这些与大宋、开封等相关的元素,我在酒店处处可见,我的三天四晚,有一半的时间是在发现这些细节美的,还有品质感。灯饰是以前的宫廷灯,瓷片上的纹路是缠枝莲,豪华房和高级房玄关处的朱仙镇木板年画扇形迎宾,床头背景墙的相国寺、铁塔的造影,行政房里的宋时风格的卧榻,每个房间内的下沉式的泡澡浴池,喜舍酒吧从意大利定制的加长版太师椅,豪华套及总套董事长夫人亲自挑选的TomDixon、Lane Crawford的摆件和器皿,还有推窗可见的园林花园景致。我对细节记忆犹新,可以如数家珍,我想是因为太喜欢了吧。

  除了中餐厅露华轩,颜值高的铂尔曼咖啡厅,也是美的有点一塌糊涂。这间餐厅是蝴蝶的世界,它们翩翩飞舞在其中,翅膀多姿多彩,有趣又灵动,抬头看,天花板上的顶灯都是蝴蝶的翅膀。

  蝴蝶少女心啊,很巧的是,在进入酒店大堂,迎面而来的也是颇有柔情细腻的作品,叫雨滴,他们说是少女的眼泪,挂在屋檐,轻盈滑落,晶莹剔透的美。

  美也是延展到户外的,这家酒店有着城市度假酒店的氛围,坐拥大片湿地湖泊,酒店面积400亩,却只有186间客房,保证了空间感,也保障了私密性。我每天会绕着它散步一圈,也在清明上河园看完晚间的水上实景大宋风情歌舞晚会《东京梦华》散步回家,可以推荐大家看看这出晚会,是大写意的水墨画。我进清明上河园,实际上就是冲它去的。

  走出酒店,总归也是要触摸这下这座八朝古都老城的脉络的。我去探访了这座城为数不多的几处古迹。山陕甘会馆,是其一,值得去看,各殿都有精美的木雕、石雕、砖雕制品,会馆之宝是大殿木檐上的二龙戏珠,珠采取了悬雕手法,看似毫无衔接,像是随时掉落,但其实牢固的很,有着跳跃感的技艺效果。

  还有开封铁塔,我是从河南大学老校区进入到塔园的,此塔由铁色琉璃砖修建而成,塔身由下往上逐渐递减,塔身外砖墙上的花纹图案多样丰富,有坐佛,麒麟,立僧,狮子等,精美异常。

  开封的老塔还有繁塔,我在最后一日的掐着时间去转了一圈,现遗存的只有原塔下面的三层,状似编钟,塔内外壁镶嵌佛像瓷砖,姿态、衣着、表情各具特色。十元的票价,鲜有人来访,有些荒凉。

  这样的古迹及遗址,其实在酒店的西北侧也有,那就是开封明清时期的古城墙,目前在做修复的工作,据说以前城墙内的城门楼,也都会如数的建起来。东京汴梁繁华梦,至少会慢慢窥见到过去光辉的影子。

  我在酒店的最后一日,遇到了在开封停留数日里最好的天气,酒店的户外园区,光影灿烂,湖面水光潋滟,我在如此好的时光里享用了下午茶,散步在阳光下,到最后,代价是误了已经改签过一次的高铁,赔了一张车票,但好在我在开封的旅程满满当当。